 |
| Maailman parhaat browniet, tällä kertaa Kolmen Kaverin suklaajäätelöllä. |
Kauppalista
- 1 bataatti, kuorittuna ja karkeaksi raastettuna, noin 4,5 - 5 dl raastetta
- 2 kananmunaa
- 2 tl vaniljasokeria tai 1 maustemitta vaniljaa
- reilu 1 dl raakaa hunajaa. Lämmitä hetki mikrossa, jos ei ole juoksevaa.
- reilu 1 dl oliiviöljyä
- reilu 1 rkl leivinjauhetta (kyllä, reilu ruokalusikallinen)
- ½ rkl ruokasoodaa
- 2 - 2½ dl (makeuttamatonta) kaakaojauhetta (oman maun mukaan)
- 2 rkl maissijauhoa (alkuperäisen reseptin kookosjauhoa on vaikea löytää)
- n. 100 g suklaata rouheena suoraan taikinaan tai sulatettuna valmiin brownien päälle
Ohjeet
- Laita uuni lämpenemään 185°C. Voitele n. 20 x 20 cm neliövuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
- Sekoita bataattiraaste, kananmunat, vaniljasokeri, hunaja ja oliiviöljy isossa kulhossa.
- Lisää kulhoon leivinjauhe ja ruokasooda ja sekoita jälleen.
- Lisää kulhoon kaakaojauhe, sekoita.
- (Lisää kulhoon suklaarouhe, jos et jaksa tehdä suklaakuorrutetta erikseen.)
- Lisää viimeisenä maissijauho.
Kun taikina on tasaista, kaada se leivinpaperilla vuorattuun neliövuokaan. Hyvä paksuus on hilirapiat 2,5 cm. Tällää uuniin noin 25-30 minuutiksi. Anna jäähtyä 5-10 min, käy kimppuun ja tuhoa hyvässä seurassa. Tai jos jaksat, sulata mikrossa suklaata, kaada paistoksen päälle ja käy kimppuun ja tuhoa hyvässä seurassa. Hyviä kavereita brownieille ovat jäätelö, mansikat ja/tai lasillinen hyvää argentiinalaista punaviiniä.
Alkuperäisestä reseptistä Suomen oloihin sovitellut Haikun mamma.
